충청일보 박사현 기자 | 논산시는 지난 26일 종합사회복지관 3층 민방위교육장에서 학교, 유치원, 어린이집 집단급식소 관계자(영양사,조리사 등) 200여명을 대상으로 식중독 예방 교육을 실시했다.

 

무덥고 습한 날씨가 지속됨에 따라 식중독 발생 위험이 높아지고 있는 가운데 집단급식 종사자들의 급식안전관리에 대한 경각심을 심어주고 대규모 식중독 발생 예방에 도움을 주고자 교육을 마련했다.

 

▲여름과 가을철 식중독 사례 ▲집단급식소 급식안전관리 메뉴얼 ▲식품위생법 관계법령 개정사항 등으로 진행되어 계절과 대상자 맞춤 내용으로 교육 효과를 극대화 했다.

 

백성현 논산시장은 “논산의 미래인 우리 아이들에게 양질의 급식이 제공되도록 노력하는 학교급식 관계자들의 노고에 감사드리며 앞으로도 빈틈없는 위생관리로 한 건의 식품사고도 발생하지 않도록 애써주시길 당부드린다”라고 말했다.

 

한편, 논산시는 상·하반기 연 2회로 식중독 예방교육을 실시하여 식중독 발생 위험에 대비하고 있으며 연중 개최되는 각종 축제, 행사장내 푸드 트럭, 식당 부스의 위생지도․점검, 식중독 예방 교육·홍보를 실시하여 축제 방문객들의 먹거리 안전을 확보하고 있다.