충청일보 김문호 기자 | 제천문화재단은 가을을 맞아 오는 10월 5일 토요일, 하소생활문화센터 산책에서 특별한 음식 체험 프로그램을 마련했다.
이번 행사에서는 대한민국식품명인 이연순 명인의 고추장 만들기 체험이 진행된다.
이연순 명인은 대한민국식품명인 제52호로 35세에 음식을 시작하여 한국음식대전, 서울국제요리경연대회 대상, 해외에서 개최하는 한국 음식 축제에 참가하여 한국 식문화 홍보도 하고 있다.
이연순 명인의 전문적인 지도 아래, 고추장의 역사와 맛을 알아보고, 직접 손으로 고추장을 만들어보는 특별한 시간을 가질 예정이다.
행사는 10월 5일 3층 산책홀에서 14시부터 진행되며 사전 접수는 10월 2일부터 하소생활문화센터 산책 홈페이지에서 가능하다.
체험 시간은 14시, 15시, 16시로 총 3회차로 나뉘어지며, 각 회차당 20팀씩 총 60팀이 참여하게 된다.
김호성 상임이사는 “이번 고추장 만들기 체험이 많은 분들에게 전통 음식의 매력을 느끼고, 소중한 추억을 만드는 계기가 되길 바란다”며, “앞으로도 다양한 문화 프로그램을 통해 시민들에게 풍성한 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다.”고 전했다.
