충청일보 박사현 기자 | 충남 서산시는 관내 집단급식소와 일반·휴게음식점의 자율적인 위생 관리 수준 향상으로 식중독을 예방하기 위해 식중독 사전 예방진단 컨설팅을 진행한다고 2일 밝혔다.

 

컨설팅은 식재로 검수부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생 상태와 오염 가능성 등을 사전 진단한다.

 

또한, 업소의 자율적인 위생 관리를 위한 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공한다.

 

시는 컨설팅에 참여할 업소 23개소를 오는 30일까지 선착순 모집하며, 선정된 업소는 6월부터 위생 점검 전문업체를 통한 맞춤형 컨설팅을 무료로 제공받는다.

 

또한, 식중독 예방 홍보를 위한 위생용품도 제공된다.

 

시는 선정된 업소 중 우수 참여업소에 대해 인증패를 제공하고, 식중독 예방 관리 우수사례로서 홍보할 예정이다.

 

김용란 서산시보건소장은 “식품접객업소의 자율적인 위생관리 능력을 강화하여 안전한 외식 환경을 조성하고 시민들의 건강한 식생활 도모를 위해 최선을 다하겠다”라고 말했다.